|
|
Cocq Au Vin In Slow Cooker
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Kippepoten (zonder vel) of 1 pond kipfilet in stukken
Bouquet grof gesneden (1/2 winterpeen, 1/4 knolselderij, 1 ui, 1 kleine prei, 2 stengels bleekselderij, 1 teen knoflook)
1 bakje champignons
tijm, peper en zout
½ liter rode wijn
1/2 liter kippebouillon
Voorbereiding:
Bouquet (groenten) in dobbelstenen snijden
kip vel verwijderen of kipfilet in stukken snijden
champignons in vieren snijden
Bereidingswijze:
Groenten licht aanzetten in beetje olijfolie, uit de pan nemen
champignons bakken
kip bakken
in deze pan ook de wijn verwarmen
kippebouillon verwarmen
alles overdoen in slow cooker, hoeveelheid vocht eventueel aanvullen met kippebouillon
6 uur op low
hoeveelheid vocht is veel, laatste 45 minuten laten inkoken
|
|
|